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茶树原产于中国,近年来已经为世界所公认,我国是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家,栽培茶树的历史已有几千年。唐代茶圣陆羽所著《茶经》的第一句是:“茶者,南方之嘉木也。”据考证,中国西南地区是茶树的原产地。时至今日,在我国的云、贵、川、渝地区还生长着许多
碧螺春是一种产于江苏太湖洞庭山的名贵绿茶,一直以「形美、色艳、香浓、味醇」四绝闻名天下。正如清朝龚自珍称誉的那样“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。但鲜为人知的是,碧螺春与康熙皇帝还有着不解之缘。据说太湖的洞庭东山有座碧螺峰,碧螺峰的石壁里长着几
红茶为全发酵茶,在加工时,鲜叶先进行萎凋,使其失去部分水分和青草气,再经过揉捻、发酵、干燥等工序。其中的发酵是形成红茶品质特点的关键,也是红茶红叶红汤的由来。红茶的甜,是指品饮红茶时唇齿间留下的淡淡甜味,这是一种自然的感觉,而不是像含糖饮料那种
普洱熟茶对睡眠有着较小的影响,是饭后促进消化的好选择,不论是冲泡还是煮饮都可以。普洱熟茶是经过人工渥堆发酵制成的普洱茶,虽然成分里有咖啡因,但因其是发酵过的茶,能被我们直接利用的咖啡因相对较少。故在晚上饮用熟普,不仅不会影响睡眠,相反,还可以
铁观音既是茶名,也是茶树品种名,于清雍正年间在福建安溪的西坪尧阳被发现,已有两百多年的历史。而关于铁观音的由来,在福建有着不少的传说,其中有两个说法是最广为流传的,一个是魏氏说法;另一个是王氏说法。铁观音茶树的发现,在安溪有不同的说法。而魏荫发现铁观
白茶是一种存放时间越长,其药用价值越高,滋味越醇厚的茶类,民间素有“一年茶、三年药、十年宝”的说法,是茶叶中抗炎、消炎活性最强的。与绿茶不同,白茶简单的制作工艺让其保留了天然物质的活性,自身的酶并没有在加工过程中被完全杀死,仍然保持其自然氧化的能力
君山银针属于轻微发酵茶,茶性温和,因其在发酵过程中会产生大量的消化酶,所以对脾胃具有良好的保健作用,非常适合消化不良、食欲不振的人群饮用。此外,由于君山银针中富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等营养物质,对防治食道癌也具有明显功效。
黑茶性质温和,老少皆宜,可以刮油解腻。据《本草纲目拾遗》记载,安化黑茶“性温味苦微甘,下膈气消滞去寒辟”,“解油腻、牛羊毒。逐痰下气,刮肠通泄”,“饭后饮之可解肥浓”,“去油腻”、“解荤腥”等。黑茶又称边销茶,在历史上主要供西北少数民族饮用,
玫瑰花茶是花茶中比较典型的品种,是用鲜玫瑰花和茶坯拌和窨制而成的,有玫瑰绿茶、玫瑰红茶、玫瑰普洱等品种。主要产于广东、福建及浙江等地。玫瑰花茶是有着悠久生产历史的花茶品种,玫瑰花窨制的花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》、屠隆《考磐余
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