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信阳红属于什么茶?信阳红茶介绍

2020-02-18  [红茶]

  信阳红是信阳毛尖的“孪生姐妹”,属于全发酵茶,是中外宾朋喜爱的新派红茶,产于河南省信阳市;中国国际茶文化研究会名誉会长刘枫,在品尝后大加赞赏,欣然题词“信阳红,健康之宝,致富之源”。信阳红茶外形条索紧细,色泽棕润多金毫,肉质汤色红亮,香气甜香持久,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀红亮;它还可以用来调饮,比如加入牛奶、方糖、柠檬,甚是不错。

信阳红属于什么茶?信阳红茶介绍

  信阳产区在河南省信阳市大别山的山区里面,大别山山势非常崎岖,其间是沟壑纵横,古木参天,生态气候非常好;位于中国秦岭淮河地理分界线上的信阳,自古以来就是出产名茶的地方,北宋的时候,苏东坡曾经有诗称赞过“淮南茶信阳第一,品不在浙闽之下。”河南的茶信阳是最好的,信阳的年平均气温只有十几度,相对来说气候偏冷,茶叶的生长速度就会比较缓慢,所以比较偏北的地方,茶叶的内含物质相对来说比较丰富,不管做成红茶还是绿茶,它的滋味会比较浓郁。

信阳红属于什么茶?信阳红茶介绍

  长久以来,信阳只产绿茶不产红茶,直到2010年的时候,在信阳毛尖比较成功的基础上,通过很多专家的支持和研究,在经过“走出去取经,请进来培训”和反复试验后,成功研制出了“信阳红”红茶。根据当地的原料,信阳红茶要有一个独特的制作工艺,跟其它的产区会有所不同,经过了反复的研试,到现在为止,信阳红不管从品质上面还是在口碑上面,各方面都已经非常成熟了。2012年12月,“信阳红”证明商标获国家工商总局批准,成为信阳的又一张金色“名片”。

  信阳红的开发是信阳茶产业再上新台阶的重大举措,也是信阳转变发展方式优化产业结构的重大成果,既激发了信阳茶产业乘势图强,创新发展的动力,又让茶农、茶企、茶商得到更多实惠,收到了良好的社会效益和经济效益。2013年“信阳红”茶产量达647万公斤,产值19.3亿元,可以说信阳红的诞生,使信阳茶产业形成了“一绿一红,比翼双飞”的可喜局面;信阳红不仅书写了信阳茶历史的新篇章,开启了中原茶产业发展的新纪元,而且改写了河南乃至长江以北不产红茶的历史,是中国红茶发展的一支新军劲旅。

  信阳茶宜红宜绿,红绿相依,相得益彰,信阳红天生丽质,与众不同,它继承了信阳毛尖茶的优秀品质,沿袭了我国传统的工夫红茶生产技术,形成了独特的“萎凋、揉捻、发酵、烘干”加工工艺,是中国新派红茶的优秀代表。

信阳红属于什么茶?信阳红茶介绍

  冲泡信阳红的时候,沸水一冲,它的香气会立马出来,开汤时候闻到的是比较成熟的果子香,还有一点点像薯香,又有点像成熟的蜜桃香,也就是说在果香里面又带着很甜的味道,而且香气很是浓郁。在喝信阳红的时候,虽然滋味很浓郁,但是茶汤是很顺滑的,没有任何的苦涩味,口感较平滑,滋味较醇厚,因此信阳红是综合性能各方面指标都非常好的一款红茶。不仅如此,信阳红茶还具有独特的保健功效,如消炎杀菌,解毒,提神消疲,利尿,生津清热等;且信阳红茶性温和,可以健胃养胃,促食欲促消化,对女性茶友而言更是可以美容养颜呢!

  红茶新贵“信阳红”,红了茶乡,红了茶市,红了茶农,相信在不久的将来,它更是会红遍中国,红遍世界。

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