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锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

2020-03-11  [红茶]

锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

  锡兰红茶,又称斯里兰卡红茶,属全发酵红茶,产自于有着“红茶之国”美称的热带岛国“斯里兰卡”;锡兰红茶是世界红茶中的佼佼者,与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶和中国的祁门红茶一起并称为世界四大红茶,深受各国消费者推崇。锡兰红茶为碎形茶,呈赤褐色,其香气醇厚,嫩度优质,口味独特,令人叫绝;锡兰红茶性温,有着驱寒、消食、抗氧化和降低血脂等保健功效,很适宜脾胃虚弱的人饮用,是非常不错的养生饮品,尤其是在秋季饮用。

锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

  斯里兰卡旧称锡兰,是位于印度洋南端的一个热带岛国,处在东西方交流的十字路口,斯里兰卡在僧伽罗语中的意思为“乐土”或“光明富庶的土地”,有着“印度洋明珠”、“宝石王国”的美称。斯里兰卡的土壤十分适宜种植红茶,这里主要有乌瓦、坎迪、迪不拉等六个产区种植茶叶,不过由于各地的海拔、气温、湿度不同,所以产出的茶叶也各有不同;斯里兰卡的茶园随山而建,相连相接,少则几十万亩,多则上百万亩,按生长的海拔高度不同,还可以分为高地茶、中地茶和低地茶;在口味上,锡兰红茶还分为原味红茶和调味红茶,可以根据自己的喜爱搭配柠檬、苹果等天然风味的香料,或者搭配适量的牛奶和方糖,使红茶的味道更香醇独到。

  斯里兰卡属热带季风气候,终年如夏,因是旅游岛国,所以污染很少,各地年平均降水量在1283~3321毫米不等,且无四季之分,只有雨季和旱季的差别;肥沃的土壤与优质的生长环境,使得斯里兰卡的茶区根本不需要喷农药杀虫,且全部由人工采摘,因此锡兰红茶也被评为“最干净的茶叶”。

锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

  锡兰红茶是西方茶文化中的主要产品,与中国的红茶同种同源,公元十九世纪,英国人把中国茶种引入斯里兰卡,在斯里兰卡建立起了第一座茶叶庄园,从此锡兰红茶的芬芳就在这个印度洋上美丽的岛国萦绕不去。与绿茶不同的是,红茶能够保存相当长的时间而保持不变,非常适宜长途运输,时至今日,茶叶已经成为斯里兰卡的经济支柱产业。

锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

  斯里兰卡适宜的温度和气候,让茶树萌生新芽的速度很快,每个月可以采摘四回,而一颗茶树的寿命是四十到五十年。采摘好的红茶要被运到茶场进行加工,说起斯里兰卡坚持至今的古老制茶方式,绝不同于中国的手工制茶,而是纯机器的,这些老式制茶机器的年纪起码都在五六十年以上。斯里兰卡的传统制茶方式十分繁琐,前前后后要经过研磨、分解、筛选、发酵、烘干、清洗和分级七个步骤,历经三十六个小时才算完成;其中研磨步骤十分重要,因为和中国的茶叶不一样,斯里兰卡的红茶是必须经过研磨来增加红茶的色香味和浓度,而且粉末越细品质越好。

锡兰红茶属于什么茶?斯里兰卡红茶介绍

  可以说十九世纪的英国人不仅将锡兰红茶卖到了全世界,也将一种优雅的生活方式传遍了全世界;如今的斯里兰卡人对红茶的热爱绝不输给英国人,不但一日三餐都要喝茶,还外加上下午各一次,只要稍有闲暇,他们就会泡上一杯浓浓的红茶,细品慢饮,工作的疲劳顿时一扫而空。

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