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越红工夫是什么茶?越红工夫红茶产地与介绍

2020-07-15  [红茶]

越红工夫是什么茶?越红工夫红茶产地与介绍

  越红工夫茶的历史并不长,试制于1950年的浙江绍兴,因绍兴在古时曾是越国的首都,于是将绍兴地区生产的红茶取名为“越红”。

  新中国成立之初,因港口被美国封锁,浙江的珠茶出口受阻,加上以红茶还贷款的国内形势,中国茶叶公司决定大规模改制红茶,先在浙江省进行。为此,浙江省人民政府于1950年成立红茶推广大队,1951年在嵊县、崇仁、南山、三界及新昌遁山改产红茶。

越红工夫是什么茶?越红工夫红茶产地与介绍

  茶界前辈纷聚浙江茶区指导和协助红茶研制,中国茶业公司总经理吴觉农及胡浩川、方翰周两位著名茶师亲临浙江,具体安排和指导红茶生产工作。同时,从安徽、江西红茶生产老区聘请技术人员数百名前来协助工作,上海复旦大学农学院茶业专修科的应届毕业生近20人参与技术指导。

  经过广大茶农的努力,绍兴地区的红茶得到很大发展。1951年绍兴地区的红茶达到2218.55吨,成为浙江省的主要红茶产区。当年出口红茶2600余吨还贷苏联,为新中国经济建设立下头功。浙江省茶叶生产以绿茶为主,茶叶生产方针是内销服从外销,因此越红产区常受内外销的影响频繁变化。从20世纪80年代开始,越红开始走下坡路。

越红工夫是什么茶?越红工夫红茶产地与介绍

  越红工夫茶曾用过“平红”、“浙毛红”、“越毛红”等名称。外销茶品称之为“越红工夫”,收购环节时称之为“越毛红”。文革时期有议“越毛”二字不妥,遂改称“浙毛红”。当年由浙江省茶叶收购处编印的《收茶手册》记载:1954年度茶区生产茶类之划分,原名“平红”改称“越红”。

  1957年,绍兴茶厂精制“越红”分级茶试销英国伦敦、联邦德国汉堡。1959年,“越红”茶出口苏联、波兰、朝鲜、捷克斯洛伐克、伊拉克、阿联酋长国、英国、联邦德国和荷兰等30多个国家。

  1980年,“越红工夫”茶被商业部评为金奖,1985年获国家优质产品称号。上个世纪90年代,由于红茶外销疲软和国家“红改绿”政策影响,越红工夫茶曾一度沉寂。直到进入新世纪,红茶市场逐渐转暖。

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