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世界四大红茶是哪四种?分别来自于哪里?

2020-07-22  [红茶]

  世界四大红茶是指祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶。

祁门红茶(中国)

世界四大红茶:祁门红茶(中国)

  祁门红茶,简称“祁红”,世界高端红茶之一,属于工夫红茶,产于安徽省祁门县,距今已有一百多年的历史。自1875年面世以来,以其清鲜持久,似花似果又似蜜的独特香气“祁门香”享誉国内外。

  祁门红茶的外形条索紧细苗秀,色泽乌润,金毫显露;内质汤色红艳明亮,香气清鲜持久,具有特殊的甜花香,滋味醇厚鲜爽,回味甘甜,叶底红艳明亮。曾于1915年巴拿马国际博览会获金奖,1986年被评为全国名茶。(详细介绍

阿萨姆红茶(印度)

世界四大红茶:阿萨姆红茶(印度)

  阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而闻名。

  阿萨姆红茶属烈性茶,外形细扁,色呈深褐,汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,常作清饮茶。又由于阿萨姆红茶汤色含酚性物质(茶单宁)较多,易出现“冷后浑”现象,所以适宜冲泡冰红茶。

大吉岭红茶(印度)

世界四大红茶:大吉岭红茶(印度)

  大吉岭红茶,产于印度西孟加拉邦大吉岭高原一带,被誉为“红茶中的香槟”,以淡橘黄色的汤色、高贵典雅的芳香和独特的涩味自成一派。

  大吉岭茶会随着茶叶采摘时间的不同以及海拔与各茶园各年份的差异,而散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、谷香、坚果香(与台湾的白毫乌龙茶颇有相似),变化多端,耐人寻味。

  大吉岭的最佳采摘季严格地分为春、夏、秋三季,各个时期所采摘的红茶的味道和香气也大为不同。3~4月采摘的初茶新绿嫩芽居多,带有温和清新的香气,汤色呈金黄色。5~6月采摘的红茶叶身饱满,味道和香气里增加了圆熟醇香之感,汤色呈深橘黄色,明亮。7~8月采摘的红茶被称为秋茶,变强的甘甜味道和浓厚的口感取得了绝佳的平衡感,汤色呈浓厚的深红色。

锡兰高地红茶(斯里兰卡)

世界四大红茶:锡兰高地红茶(斯里兰卡)

  锡兰高地红茶,又称斯里兰卡红茶、锡兰红茶、西冷红茶,产于斯里兰卡(古称锡兰),是全世界红茶中的佼佼者。锡兰红茶是个统称,分为原味红茶和调味红茶,还可以添加各种天然香料,具有口感醇香,滋味浓郁的特点。锡兰红茶的外形为碎形茶,呈赤褐色,滋味醇厚,回味甘甜,茶汤上有金黄色的光圈,叶底柔软。

  斯里兰卡是全世界最好的红茶产地,这主要得益于它独特的地理位置和较大的日夜温差。据历史记载,斯里兰卡的茶树最早引种自中国,由于岛上气候终年炎热多雨,适合茶叶生长,茶种一来到斯里兰卡就迅速地生长起来。和咖啡一样,红茶的口味也会随着海拔的不同而改变,所以以1200米以上的山区所产的红茶为好。

  经过两百年的发展,斯里兰卡已经形成了自己独特的茶文化。饮用红茶在斯里兰卡人的生活中占据着相当重要的地位。斯里兰卡红茶可以防治骨质疏松,还有益于心脏健康,长期饮用有助于减少面部幼纹,可以令皮肤滋润。(详细介绍

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