红茶 红茶
弘善佛教 >佛茶 > 红茶 >

闽红工夫是什么茶?闽红工夫红茶的产地与特征

2020-12-12  [红茶]

  闽红工夫是指福建的三种工夫红茶,即政和工夫(政和县)、坦洋工夫(福安市)、白琳工夫(福鼎市),合称“闽红三大工夫红茶”。这三种工夫红茶,由于产地不同,品质风格各异。

闽红工夫是什么茶?闽红工夫之政和工夫茶的产地与特征

闽红工夫之政和工夫茶

  政和工夫主产于福建省政和县,是闽红三大工夫茶中的上品,是红茶中最具高山品种特色的条形茶。

  政和工夫的品质特征为:条索紧结,香气高爽,滋味鲜醇,汤色鲜红,叶广肥厚,有「大叶种」、「小叶种」之分,以大叶种加工的,有很多金黄色毫尖,小叶种则毫尖较少。

  政和工夫主要采用政和大白茶制作,其前身为始制于清同治十三年(1874年)的“仙岩工夫”,由江西茶商赵某到南平政和遂应场村(今锦屏村)以高山小叶茶(亦称菜茶)为原料精心制成,始称锦屏“仙岩工夫”。

  清咸丰年间(1851年前后),在铁山村发现政和大白茶茶树,并创人工压条繁育方法得以大面积推广。至光绪二十二年(1896年),本地茶商叶之翔等人首次采用政和大白茶鲜叶为原料制作工夫红茶,讲究制工,提高品质,成茶有白尾、上工夫、粗工夫之分,始称“政和工夫”。19世纪中叶,“政和工夫”就已远销英、法、俄等国。

上一页

1/3

下一页
分享到:
相关推荐 工夫红茶是红茶吗? 工夫红茶是红茶吗?

  工夫红茶是一种红茶,又称“条红茶”,由小种红茶演变而来,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成,因制作工艺精细而得名。工夫红茶创制于福建崇安(今武夷山市),主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾,主要品类有祁红、滇红、闽红、川红

热门推荐 红茶正确冲泡方法(内附视频)

[九曲红梅是什么茶?九曲红梅茶的产地与特点] [红茶的发酵程度是多少?] [坦洋工夫是什么茶?坦洋工夫红茶的起源与特点] [英德红茶是什么茶?有何功效与作用?]

金骏眉怎么鉴别是否染色?(内附视频)

[信阳红属于什么茶?信阳红茶介绍] [宜红是什么茶?宜红工夫茶的产地、由来与特点] [金骏眉属于什么茶呢?(内附视频)] [荔枝红茶属于什么茶?荔枝红茶的产地]

分享到:

(弘善佛教 2008-2017 Copyrights reserved)

教育性、非盈利性、公益性的佛教文化传播机构

粤公网安备 44051302000118号

粤ICP备13051807号